أكلات من البطاطا

يتميز المطبخ البيلاروسي بانتشار واسع للأطباق المصنوعة من البطاطس، التي يسميها البيلاروس "الخبز الثاني". وتعتبر الدرانيكي، وهي فطائر البطاطس التقليدية، من الأطباق الشهيرة لدى البيلاروس، حيث تُقدم مع القشطة، والشحم المقلي (الشكواري)، والفطر، ومختلف الصلصات.

منتجات الألبان

من المنتجات اللبنية الأكثر انتشاراً جبن القريش (حليب البقر والماعز)، القشدة والزبدة. الحليب يدخل في وصفات العديد من الأطباق البيلاروسية.

الحلويات

معظم الحلويات في بيلاروس تعتمد على المنتجات من عائلة التوت ومنتجات الألبان. أشهر الحلويات: الآيس كريم، الكريمة المخفوقة، المعجنات، والفواكه والتوت (الفراولة، العنبية البريّة ، التوت البري).

الكفاس

الكفاس - مشروب بيلاروسي تقليدي. يتم إنتاجه عن طريق تخمير الخبز أو الحبوب (الشعير، الشيلم أو الجاودار).